L'huile d'olive extra vierge "Réserve Familiale Premium" est l'emblème de qualité supérieure et la fierté de la famille propriétaire du moulin "Almazara Cruz de Esteban".
Produite en quantité limitée, et est issue d'olives récoltées sur des exploitations minutieusement sélectionnées, au stade de maturité précoce (au tout début de la véraison). Ell conserve ainsi toutes les propriétés uniques de l'huile d'olive vierge extra, ses arômes et saveurs intenses.
L'extraction de l'huile d'olive vierge extra est réalisée à partir de procédés mécaniques à basse température, ce qui permet d'obtenir une puissance et une complexité aromatique qui rendent cet huile véritablement unique. Elle est ensuite filtrée de manière continue juste après sa production, garantissant ainsi la préservation de toutes ses propriétés et prolongeant sa durée de conservation au maximum.